رنگینک خرما

10 / 10
از 1 کاربر
« بازگشت به لیست مقالات | ﺳﻪشنبه 5 مرداد 1395 در ساعت 9 : 36 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

رنگینک خرما چیست؟

یکی از شیرینی های بسیار لذیذ و خوشمزه که با استفقاده از خرما تهیه می شود ، رنگینک خرما است. خرما یک میوه بسیار مقوی و انرژی زا است از این رو افراد از آن در تهیه فرآورده ها و شیرینی های مختلف بسیار استفاده می کنند. رنگینک خرما یکی از انواع شیرینی هایی است که ماده اصلی در تهیه آن رطب می باشد. در این پست قصد داریم طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را برای شما کاربران عزیز ارائه دهیم.

مواد لازم برای  رنگینک خرما

  • مقدار یک کیلوگرم خرما سیاه رنگ بدون هسته
  • یک پیمانه آرد (ترجیحا آرد گندم)
  • نصف پیمانه روغن جامد
  • یک قاشق سوپ خوری دارچین
  • دویست گرم گردو ( به صورت خرد شده)
  • برای تزیین بهتر است از مقداری پودر پسته یا نارگیل استفاده شود.

طرز تهیه رنگینک خرما

ابتدا باید خرما را له کرده و یا چرخ نمایید. برای نرم تر شدن رطب می توانید اندکی آن را حرارت دهید. برای لذیذ تر شدن خرما در صورت علاقه می توانید بر روی حرارت به خرما کمی کره نیز اضافه نمایید. سپس خرمای له شده را بر روی یک نایلون چرب شده بریزید و آن را صاف کنید.

در مرحله بعدی باید آرد را در داخل یک ظرف حرارت دهید. این کار تا جایی که رنگ آرد به قهوه ای تغییر کند ، ادامه دهید. سپس روغن را آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم. پس از آن شعله را خاموش کنید و در صورت تمایل به آن دارچین اضافه کنید. صبر کنید تا آرد کمی سرد شود و سپس آن را بر روی رطب صاف شده پهن کنید.

گام بعدی تفت دادن خرما است. در این مرحله باید دقت داششته باشید که گردو نباید زیاد حرارت ببیند زیرا می سوزد. پس از اینکه گردو را کی حرارت دادید، آنرا به آرد و خرما اضافه کنید و بر روی ترکیب بپاشید. پس از آن تقریبا رنگینک خرما آماده است و تنها باید آن را با استفاده از نایلون زیر آن به صورت رولت در بیاورید. در هنگام لوله کردن، مخلوط  را به خوبی فشار دهید تا مواد به هم بچسبند. سپس آن را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.

پس از این مدت می توانید رنگینک خرما را از یخچال خارج کرده و آن را با چاقو به تکه های کوچک برش دهید و در صورت تمایل بر روی آن پودر نارگیل یا پسته بریزید و به سلیقه خود آن را تزیین کنید. در این مرحله رنگینک خرما آماده مصرف است.

امیدواریم از خوردن این شیرینی خوشمزه لذت ببرید.

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :

ارسال نظر

عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :